大学の評判
相川 直樹
別府大学は考古学と発酵に強い地元就職校｜偏差値35と充足率91.4%を数字で見る
別府大学を調べると偏差値35という数字とやばいという言葉が先に並び、不安になる人は多いはずです。ただ別府大学の中身は、史学・文化財の発掘実習と、日本でも数少ない発酵食品学科、そして県内唯一の管理栄養士課程を持つ大分の私立総合大学です。
ランキングの位置と、卒業後に大分で働けるかどうかは別のものさしで動きます。公表値を順に確かめます。
この記事の目次
別府大学の一番の顔は、史学・文化財学科と考古学の発掘実習
別府大学でまず知っておきたいのは、文学部の史学・文化財学科が、この大学の看板だという点です。ここには考古学・文化財科学コースが置かれ、机の上の歴史ではなく、実際に土を掘り遺物を扱う実習が学びの中心に据えられています。付属機関として別府大学附属博物館があり、2026年夏には学生が展示準備を進める企画展も公式に告知されています。歴史や文化財に興味がある人にとって、別府大学は偏差値の数字だけでは見えない実力を持つ場所です。
象徴的なのが、国東半島の田染荘での取り組みです。別府大学は20年以上にわたり学生とともに田染に入り景観保存に関わってきました。田染は2010年に国の文化的景観へ選定され、国東半島・宇佐地域は2013年に世界農業遺産に認定されています。荘園村落遺跡の調査や環境歴史学の手法を、教室ではなく現地で身につけられるのが別府大学の史学・文化財学科の強みです。学芸員資格を狙える課程もあり、博物館や埋蔵文化財の現場を志す人には、地方の私立大学としては珍しく実践に厚い選択肢になります。
ここでは別府大学がどんな学部で成り立ち、資格や就職がどこまで現実につながっているのかを、公表値で順に確かめていきます。
もうひとつの看板、発酵食品学科は全国でも数少ない醸造発酵の学科
別府大学のもうひとつの独自性が、食物栄養科学部の発酵食品学科です。これは日本でも数少ない、醸造発酵学を専門にする学科で、日本酒や焼酎、醤油、味噌などの発酵と、それを支える微生物やバイオテクノロジーを食の側から学びます。発酵食品コース、食品流通コース、食品香料コースの3コース制で、地元企業と組んだ製造体験や企業実習がカリキュラムに組み込まれています。大分県や酒造会社と本格焼酎の夢香米を製造するなど、学びが地域の商品開発と直接つながっているのも特徴です。就職率は2025年3月卒で発酵食品学科100%、就職者24名と公表されています。
同じ食物栄養科学部の食物栄養学科は、大分県内で唯一の管理栄養士養成施設です。管理栄養士国家試験の合格率は2024年3月卒業生実績で82.3%、62名が受験して51名が合格しました。食物栄養学科の就職率は2025年3月卒で95.1%、病院や学校、福祉施設へ管理栄養士として進む人が多い設計です。発酵と管理栄養士という二つの珍しい看板は、偏差値ランキングでは表れない別府大学の中身そのものです。
偏差値35という数字が測っているのは、入口のやさしさだけ
別府大学にやばいという言葉が付いてまわる理由は、はっきりしています。河合塾の区分では多くの学科がBF、つまりボーダーフリーで、偏差値としては35前後に位置します。BFは実質的に受ければ入れる水準を指し、一般にFラン圏の目安とされます。文系私立大学の平均が45から50とされる中では、確かに低い側です。この数字とネット上の口コミが結び付いて、別府大学はやばい、Fランだという声になります。
ただ、そこで測られているのは入学時の学力ラインだけです。史学・文化財の発掘実習をやり切れるか、管理栄養士の国家試験に通るか、発酵の技術を身につけて食品会社に入れるかまでは、偏差値には含まれていません。みんなの大学情報での在校生・卒業生の評価は5点満点で3.9点と、極端に低いわけでもありません。入口がやさしいという事実と、大学の中身が薄いという評価は、いったん切り離して見たほうが実態に近づけます。
充足率91.4%は、埋まる看板学科と一般学科の温度差をならした平均
別府大学は入学定員に対する充足率が91.4%で、全体としては定員を1割ほど下回る水準です。ただ、この一点だけを見て人が集まっていないと決めるのは早計です。91.4%は4学部をまとめてならした平均値だからです。
県内唯一の管理栄養士課程を持つ食物栄養学科や、資格が就職に直結する看護学部のように、狙いがはっきりした学科は志願が集まりやすい一方、学問の色が濃い文学部系の一部は集まり方が緩やかになります。定員をわずかに割る学科と、しっかり埋まる学科を平らにすると、全体では9割台に落ち着くという構造です。大学全体の充足率が9割だからといって、あなたが行きたい学科まで定員割れとは限りません。志望する学科に人が集まっているかどうかは、平均とは分けて個別に確認してください。
就職は大分県内で回る、地元就職校としての別府大学
別府大学の就職を語るうえで外せないのが、就職先が大分県内に強く寄っているという点です。全体の就職率は94%を超える水準で公表されており、主な就職先には豊和銀行やJAおおいた、コープおおいた、マルミヤストア、コスモス薬品、九電工、日本郵便、九州乳業、図書館流通センターといった、大分で暮らす人ならどこかで名前を聞く役所・企業が並びます。別府大学は、この地元の採用ルートに毎年人を送り込む装置として動いています。
資格や免許を軸にした進路も厚めです。食物栄養学科からは管理栄養士や栄養教諭、発酵食品学科からは理科の教員免許やバイオ技術者、史学・文化財学科からは学芸員や司書といった道が用意され、公務員として大分県内の役所へ進む卒業生も年々増えていると案内されています。こうした資格や採用は、偏差値ランキングの上下とは別の場所で価値を持ちます。最後に通るかどうかは本人の準備量しだいで、そこで問われるのは大学名ではありません。別府大学を選ぶなら、入学時の偏差値より、その学科で狙える資格を4年かけて取り切れるかを基準にしたほうが、進路は現実的に見えてきます。
入試・学費・立地と、別府大学が向いている人
入試は、偏差値35前後という位置づけのとおり入口のハードルが高くありません。学校推薦型や総合型など、学力試験以外の入り方も整っています。入りやすさは、発掘実習や管理栄養士、発酵という本来の目的に早く集中できるという意味では利点にもなります。学費は同系統の私立大学として大きく外れた水準ではありませんが、実験実習のある食物栄養科学部や看護学部のほうが高めになりやすいので、志望学科ごとに公式の学費表を確認してください。立地は大分県別府市北石垣で、最寄りはその名もJR別府大学駅です。駅からは坂を10分から15分ほど歩くため、通学で坂を上る前提は知っておくとよいでしょう。
別府大学が向いているのは、歴史や文化財を発掘実習まで含めて学びたい人、発酵やバイオを食の側から学びたい人、大分県内で管理栄養士・看護師・教員・公務員・地元企業への就職を考えている人です。反対に、大学名のブランドや偏差値の高さを進路の軸に置きたい人には、物足りなさが残るはずです。別府大学のやばいという評判の多くは入口の数字への反応で、卒業後に何を持って出られるかは、学科ごとに落ち着いて確かめれば見えてきます。
よくある質問
別府大学はFランですか？
河合塾の区分では多くの学科がBF（ボーダーフリー）で、偏差値35前後とされ、偏差値だけで分類する立場ではFラン圏に入ります。ただし別府大学は史学・文化財の発掘実習、日本でも数少ない発酵食品学科、県内唯一の管理栄養士課程を持つ大学で、中身は偏差値の位置とは別に見る必要があります。
別府大学は考古学や歴史に強いというのは本当ですか？
文学部の史学・文化財学科に考古学・文化財科学コースがあり、発掘や遺物を扱う実習が中心です。国東半島の田染荘で20年以上景観保存に関わり、田染は国の文化的景観、国東半島・宇佐地域は世界農業遺産に認定されています。附属博物館もあり、学芸員資格を狙える課程も用意されています。
別府大学の発酵食品学科はどんな学科ですか？
日本でも数少ない醸造発酵学を専門にする学科で、日本酒・焼酎・醤油・味噌などの発酵と微生物、バイオテクノロジーを学びます。発酵食品・食品流通・食品香料の3コース制で、地元企業と組んだ本格焼酎の商品開発などもあります。2025年3月卒の就職率は100%と公表されています。
別府大学の就職率と就職先はどうですか？
全体の就職率は94%を超える水準で、就職先は豊和銀行やJAおおいた、コスモス薬品、九電工、日本郵便など大分県内の企業・役所が中心です。管理栄養士や教員、学芸員、公務員といった資格・採用を軸にした地元就職に強いのが特徴です。
充足率91.4%は、別府大学に人が集まっていないということですか？
4学部をならした平均値で、全体では定員を1割ほど下回る水準です。県内唯一の管理栄養士課程や看護のように資格直結の学科は埋まりやすく、学問色の濃い一部の学科は緩やかになります。全体平均と志望学科は別なので、行きたい学科の集まり方を個別に確認してください。